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散发迷人陈香的老茶头,是光阴滑过的味道!

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019/11/13     浏览次数:    

老茶头,一个“老”字足以知道老茶头的份量,拥有紧实集结、很耐泡、口感醇滑、甜味十足的特点。它蜷缩成了一颗饱满的茶粒,幻化着生命的沉重和轻盈。略感沧桑的外表,注定生来孤独;灰白亚光的点缀,是岁月划过的痕迹。



老茶头有料


老茶头,虽然貌似一个个疙瘩,但是我们应该明白它形成的原理。结块成沱,主要形成阶段是普洱茶的渥堆环节,原料也必须是饱含胶质和糖分的嫩芽。


因此,老茶头比普洱茶含有更为丰富的果胶质和内含物质的芽头,满满的内涵,满满的味道,一看就很有料。





老茶头有故事


老茶头经历了岁月,其茶叶本身的咖啡碱会渐渐析出,形成表面的一层神秘面纱。许多人对其略显灰白的外表心怀芥蒂,其实这是陈年茶叶外化的咖啡碱,属于茶叶转化过程中的正常现象。




老茶头甜味不减


相比其它茶叶,老茶头拥有丰富的果胶质,因此茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。


老茶头就是这么慢慢释放自己的能量的,渐渐由淡变浓,滋味慢慢释放出,温温柔柔的甜一贯始终,随意取十多克冲泡,可以喝一下午,甜一整天。



老茶头耐泡


作为普洱茶凝结的精华,老茶头的耐泡度一直都是毋庸置疑的。


一般的茶叶能泡到二十泡已经算是少见,而老茶头却能泡三十道水以上,多泡之后茶汤仍然存有一定的韵味。有些年份长的老茶头耐泡度更佳。




尤其是古树的老茶头,果胶含量丰富,水分会慢慢一点点渗透,茶汤也会呈祥高水准的稳定性。



泡煮搭配


泡开一泡老茶头,像开启了带着秘密的陈年旧箱子,历史、故事、时光的韵味统统都来了。老茶头,拿茶壶盖碗用心对待,投茶8g,高温水冲洗2遍。



老茶头内含物质浸出相对慢一些,出汤后,汤色红浓,前两泡的口感相对会淡一些,入口较为顺滑,略有淡淡的焦糖味。它稳重耐泡,越泡越浓,温温柔柔的甜贯始终。经过10几次冲泡后,也可以煮着喝,煮制以后的茶头带着淡淡的枣甜香。



普洱熟茶本身就因其茶性温和,适宜大多数人饮用。熟茶精华老茶头,其茶性仍然沿袭熟茶的温润风格,适合各种爱茶人群品饮。

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